Маслянинские перепечи и сузунская груздянка: традиции сибирской кухни представят на «ПИР Экспо»
Презентация новосибирских компаний на выставке организована в рамках утвержденной Правительством региона госпрограммы «Развитие туризма в Новосибирской области». На коллективном стенде, стилизованном под сибирскую тайгу с применением натуральных материалов – дерево, мох, папоротник – представлена продукция, приготовленная по уникальным сибирским рецептам.
«Крупнейшая выставка индустрии отелей и ресторанов ежегодно собирает представителей туристической отрасли в Москве. Мы познакомим гостей выставки с гастрономическим потенциалом Новосибирской области и продемонстрируем аутентичные рецепты из районов области, куда сегодня выезжают гастро-экспедиции с участием ведущих бренд-шефов. Мы видим расцвет интереса к сибирской кухне и сибирским ресторанам как внутри региона, так и за его пределами. В дальнейшем это может стать сильнейшим туристическим магнитом для тех, кто еще не знаком с Новосибирской областью», – рассказала заместитель министра экономического развития региона Анна Павлова.
Рыбный сыр по рецепту из Северного района, запеченный говяжий окорок с черемшой по рецепту Краснозерского района, маслянинские перепечи, сузунскую груздянку приготовит на выставке шеф-повар новосибирской школы Гастроинкубатор. «На стенде Новосибирской области мы продемонстрируем гастрономические изыски из районов – капустный хлеб, борщ из папоротника и брусники на копченых ребрах, карп в меду из Куйбышева, рыбный сыр. Также мы проведем дегустации продуктов местных-фермеров производителей: будут представлены дикорастущие сибирские соленые грузди, маринованная черемша, папоротник, мед, мясные копчености и, конечно, бренд Новосибирской области – варенье из хрена», – сообщил Николай Ильин, шеф-повар, основатель школы Гастроинкубатор. Блюда по авторским рецептам по традициям сибирской кухни приготовят на мастер-классах: к примеру, пшеницу с груздями, ржаные пельмени и борщ с грибами по рецепту от бренд-шефа проекта #шефиповар Юлии Литвиненко.
Выставка «ПИР Экспо» проходит с 3 по 6 октября в Москве. В ней принимают участие более 700 компаний из России и других стран. В рамках выставки пройдут более 400 мероприятий – мастер-классов, лекций, воркшопов и семинаров об отельном, ресторанном и туристском бизнесе, запланирована обширная деловая программа. Впервые на выставке пройдет I всероссийский фестиваль туристического кино.
Губернатор Андрей Травников во время рабочей встречи 29 декабря с директором Новосибирского филиала Россельхозбанка (РСХБ) Станиславом Тишуровым обсудил комплексное развитие сельских территорий, реализацию в регионе проекта «Сельская ипотека», а также поддержку фермерского движения и кредитование инвестиционных проектов.
Разговоры про «УАЗ Патриот» с автоматической коробкой передач ведутся давно. В том числе и мы с генеральным директором Группы компаний «Автолига», в которую входит новосибирский дилерский центр УАЗ «Луна Авто», Игорем Кошкиным на страницах нашего журнала говорили об этом не раз. И вот 1 октября наконец-то был объявлен официальный старт продаж «УАЗ Патриот» с АКПП.
Итогом двухнедельной работы Российско-Китайского молодёжного бизнес-инкубатора в Новосибирской области стало подписание более 20 соглашений о намерениях между компаниями нашего региона и города Чунцин (Китайская Народная Республика). Перспективы дальнейшей реализации программы бизнес-инкубаторов и её значение для укрепления отношений между нашим регионом и КНР глава Новосибирской области Андрей Травников обсудил с участниками Российско-Китайского молодежного бизнес-инкубатора.