Согласно утвержденному положению, целью создания совета является выработка предложений по реализации государственной политики в сфере агропромышленного комплекса Новосибирской области. Основные задачи совещательного органа – выработка предложений, в том числе по вопросам создания условий для роста производства основных видов сельскохозяйственной продукции и производства пищевых продуктов, обеспечения ветеринарно-санитарного благополучия в Новосибирской области, повышения уровня жизни в сельской местности и другие. 

Совет в соответствии с возложенными на него задачами вносит предложения по эффективной реализации приоритетных направлений развития отраслей агропромышленного комплекса Новосибирской области, рассматривает вопросы по совершенствованию нормативных правовых актов, готовит предложения по повышению эффективности государственной поддержки организаций АПК и выполняет иные функции.